Beräkningen av matens näringsinnehåll ska också göras på ett nytt vis. Därmed kommer en del nya rätter att serveras.
Avtalet trädde i kraft den 1 april och löper över fyra år med möjlighet till två års förlängning.
Mikael Runsiö, vd för Södertälje sjukhus AB, säger att måltidsupphandlingen är skräddarsydd för sjukhuset och dess patienter.
– Vi har till exempel ställt krav på att större hänsyn ska tas till den mångfald av matkulturer som finns i Södertälje, framhåller han.
Sodexos segmentsdirektör för sjukvårdsservice och äldreomsorg, uppskattar att sjukhuset lagt mer fokus på smak, utseende och service.
– Det ger en måltidsupplevelse som stimulerar patientens tillfrisknande.
BREAKING