Sodexo lagar VM-middag till Kungahuset
Kung Carl Gustaf, drottning Silvia, kronprinsessan Victoria och prins Daniel är gäster när den officiella VM-middagen serveras i samband med skidtävlingarna i Falun. I köket är det kockar från Sodexo som regerar. Inspirationen till menyn är hämtad från skog och närområde med älgfilé som huvudrätt.
Meny:
Kanapé med Herr Mollbergs röra
Helstekt älgfilé med kantarellasagne och rödvinssås
Hjortronparfait med mandelflarn
- Det är både kul och hedrande att få laga mat till några av de nordiska kungligheterna. Vi är väl förberedda och hoppas att maten ska uppskattas av samtliga 170 middagsgäster, säger Mats Windh, distriktschef, Sodexo Dalarna.
Sodexo har även andra måltids- och städuppdrag under tävlingsperioden.
