Årets Barista 2012
Vinnare i Barista Cup 2012 och Årets Barista är Per Nordell från ÅreKafferosteri. Per Nordell är 43 år och har jobbat med kaffe i 5 år och som barista i 3. Han driver ett kafferosteri, Åre Kafferosteri, tillsammans med sin fru Eva som är rostmästare.
mästerskapet, Barista Cup, har anordnats sedan 1999. I den tävlingen framför varje barista en presentation
där de serverar 4 espresso, 4 cappuccino och 4 signaturdrinkar (utan alkohol) på 15 minuter. Det låter kanske
enkelt men de granskas av 7 domare och maxpoängen är över 800.
Årets Barista 2012
Vinnare i Barista Cup 2012 och Årets Barista är Per Nordell från ÅreKafferosteri. Per Nordell är 43 år och
har jobbat med kaffe i 5 år och som barista i 3. Han driver ett kafferosteri, Åre Kafferosteri, tillsammans
med sin fru Eva som är rostmästare. Per säger Det hade aldrig gått utan min fru och vi är stolta och glada,
men lätt i chock.
Det här var första året som Per tävlade men domarna var helt övertygade med motiveringen:
Per Nordell, med sin klanderfria teknik, tävlingens bästa espresso och en välbalanserad och läskande
signaturdrink med anor från hans farfar, är Årets Barista och vinnare av Barista Cup 2012.
Tävlingskaffet Finca Aragon från Guatemala gjorde succé hos domarna inte minst i signaturdrinken
som förutom kaffet bestod av malt och rosenvatten. Inspirationen har han hämtat från sin farfar som var
bryggmästare i öl.
